Nikhad Ghee (নিখাদ ঘি)
কিন্তু সময়ের আবর্তে পড়ে এখন আর সে ধরনের ঘি বানাতে দেখা যায় না।বাজার থেকে ঘি কিনে খেতেই আগ্রহী বর্তমান প্রজন্ম।কিন্তু বাজারের ঘি কত খানি খাঁটি তা নিয়ে সন্দেহ থেকেই যায়।সেই পুরনো স্বাদ নিয়েএলো 'নিখাদ ঘি'।নিখাদ এর ঘি দিচ্ছে খাঁটি মানের নিশ্চয় তা কারন নিখাদ ঘি প্রস্তুত করা হয় গ্রাম বাংলার সেই বিখ্যাত ঘোষালদের দ্বারা । যা কিনা সম্পূর্ণ ঘরোয়া ভাবে তৈরী।
ঘি তে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি এসিড, অ্যারাকিডোনিক, বুটিরিক অ্যাসিড, ভিটামিন এ, ভিটামিন ডি, ভিটামিন ই, ভিটামিন কে এবং ভিটামিন বি ১২ সহ নানা পুষ্টি উপাদান রয়েছে। এই পুষ্টি উপাদানগুলো আমাদের শারীরিক ও মানসিকভাবে সুস্থ বজায় রাখে। পুষ্টিবিদগণ সবসময় আমাদের প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় ঘি রাখতে বিশেষ পরামর্শ দেন।
