এটি মূলত ভারতীয় উপমহাদেশে ও শ্রীলঙ্কায় রান্নায় মশলা হিসেবে ব্যবহৃত হয়। রান্নার স্বাদে ভিন্ন মাত্রা তো আনেই আমরা অনেকেই জানিনা এর রয়েছে অন্যান্য গুনাগুন যা দেহের এবং চুলের উন্নতি ঘটায়।

√এতে রয়েছে বিটা-ক্যারোটিন, প্রোটিন, আয়রন, ফলিক এসিড, ভিটামিন সি, বি, এ, ই।

√কোলেস্টেরল এবং রক্তের গ্লুকোজের মাত্রার পরিমান ঠিক রাখে। লিভারের জন্য কারি পাতা বেশ উপকারি। এবং হজমেও সহায়তা করে।

√পিত্তজনিত বমির প্রতিকার হিসাবে কারিপাতা ব্যবহার হতে পারে।

√ চুলের রঙের উন্নতিতে সাহায্য করে। 

√ চুলের অকালপক্বতা প্রতিরোধ করে।

√ চুলের ঘনত্ব বাড়ায়।

√দৃষ্টিশক্তি উন্নতিতে সহায়ক হয়। চোখের ছানি প্রতিরোধ করতে পারে।

কারিপাতা চুলের যত্নে খুবই উপকারী 

কীভাবে ব্যবহার করবেন- 

কারি পাতা চুলের রঙের উন্নতিতে সাহায্য করে। চুলের তেলে সামান্য কারি গুড়া মিশিয়ে তারপর তেল ফুটিয়ে নিন এবং মাথার খুলির উপর এটি লাগান। এটি চুলের স্বাস্থ্যের উন্নতি করবে।কারি পাতা চুলের অকালপক্বতা প্রতিরোধ করে।

এছাড়া আমলকি, শিকাকাই এবং মেথি ও কারি পাতা  গুড়া একসাথে মিশিয়ে ব্যবহার করতে পারেন যা চুলের  জন্য বেশ উপকারি। কচি-কারি পাতার পেস্ট আপনার চুলের সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য ভাল কাজ করে।

 চুলের যত্নে  কারিপাতা আর টক দইয়ের ব্যবহার সবচেয়ে অন্যতম। কারি পাতা গুড়া এবং দইয়ের একটি পেস্ট তৈরি করতে পারেন এই মিশ্রণ ১ ঘণ্টা বা তারও বেশি সময় মাথায় লাগিয়ে রেখে তারপর হালকা শ্যাম্পু দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।চুলের গ্লেস বাড়াতে হেল্প করবে।